Ratatouille

Uno de mis platos favoritos es el que os presentaré ahora. Se llama Ratatouille y lo descubrí en una película, la cual tiene el mismo nombre que el plato.

Esta pelicula ( que ví con 7 años) me ha inspirado siempre para cocinar y espero que en el futuro lo siga haciendo. 

E aqui la receta (algo personalizada, claro):

Ingredientes:
1 diente de ajo picado
2 cebollas 
1 berenjena
3 tomates
1 calabacín
aceite de oliva 
sal 
Hierbas provenzales


Elaboración:


Primero lavaremos y  cortaremos las verduras en rodajas finas. Una vez cortadas las colocamos en una fuente que sirva para horno. Cuando hayamos echo esto esparcimos el ajo picado , echamos bastante aceite, sal y las hierbas provenzales. 
Cuando lo hayamos hecho lo metemos en el horno durante 10 o 15  minutos a 170º. Cuando este hecho lo dejamos reposar unos 10 minutos (sin dejar que se enfríe) tapado con un paño límpio, para que lo sabores se mezclen y ya lo podemos servir.

Bon apettit!

¡Una nueva receta! me la enseñó mi tia y se llama Brouad

Para 4 personas.

Ingredientes:

1/2 quilo de carne picada (da igual de qué tipo)
Pasta brick (si puede ser las láminas  cuadradas)
Mezcla para reservar:
Cebolla muy picada
Pimentón dulce
Comino
Cilantro o perejil picado
Pimienta negra molida
Colorante alimenticio
Medio vaso de aceite
Sal

Elaboracion:
En un bol ponemos la carne y la salpimentamos. En un vaso mezclamos el aceite con las especias , añadimos esa mezcla a la carne i lo mezclamos bien. Añadimos la cebolla ,lo volvemos a mezclar y lo apartamos.
Mientras separamos las hojas de brick y las cortamos a tiras(si no hemos encontrado pasta cuadrada al cortarla no aprovechamos los laterales)
Después de cortar las tiras, cogemos un poco de carne y lo ponemos en la punta de la tira de pasta brick (abajo hay una explicación de como hacer los triangulitos).
Se calienta el aceite en una sarten un poco profunda y se frien los triangulitos, se dejan ahi hasta que se doren (aviso para los niñ@s: para poner los triangulitos cogelos por la punta mételos un poco i despues dejalos caer con la punta  que tu coges hacía dentro de la sartén, pero o lo hagas sin que que te ayude un adulto ).
Cuando ya esten dorados, con las pinzas se cogen i se dejan en una bandeja con un papel para que absorva el aceite.
Espero que os guste.