Ratatouille

Uno de mis platos favoritos es el que os presentaré ahora. Se llama Ratatouille y lo descubrí en una película, la cual tiene el mismo nombre que el plato.

Esta pelicula ( que ví con 7 años) me ha inspirado siempre para cocinar y espero que en el futuro lo siga haciendo. 

E aqui la receta (algo personalizada, claro):

Ingredientes:
1 diente de ajo picado
2 cebollas 
1 berenjena
3 tomates
1 calabacín
aceite de oliva 
sal 
Hierbas provenzales


Elaboración:


Primero lavaremos y  cortaremos las verduras en rodajas finas. Una vez cortadas las colocamos en una fuente que sirva para horno. Cuando hayamos echo esto esparcimos el ajo picado , echamos bastante aceite, sal y las hierbas provenzales. 
Cuando lo hayamos hecho lo metemos en el horno durante 10 o 15  minutos a 170º. Cuando este hecho lo dejamos reposar unos 10 minutos (sin dejar que se enfríe) tapado con un paño límpio, para que lo sabores se mezclen y ya lo podemos servir.

Bon apettit!

¡Una nueva receta! me la enseñó mi tia y se llama Brouad

Para 4 personas.

Ingredientes:

1/2 quilo de carne picada (da igual de qué tipo)
Pasta brick (si puede ser las láminas  cuadradas)
Mezcla para reservar:
Cebolla muy picada
Pimentón dulce
Comino
Cilantro o perejil picado
Pimienta negra molida
Colorante alimenticio
Medio vaso de aceite
Sal

Elaboracion:
En un bol ponemos la carne y la salpimentamos. En un vaso mezclamos el aceite con las especias , añadimos esa mezcla a la carne i lo mezclamos bien. Añadimos la cebolla ,lo volvemos a mezclar y lo apartamos.
Mientras separamos las hojas de brick y las cortamos a tiras(si no hemos encontrado pasta cuadrada al cortarla no aprovechamos los laterales)
Después de cortar las tiras, cogemos un poco de carne y lo ponemos en la punta de la tira de pasta brick (abajo hay una explicación de como hacer los triangulitos).
Se calienta el aceite en una sarten un poco profunda y se frien los triangulitos, se dejan ahi hasta que se doren (aviso para los niñ@s: para poner los triangulitos cogelos por la punta mételos un poco i despues dejalos caer con la punta  que tu coges hacía dentro de la sartén, pero o lo hagas sin que que te ayude un adulto ).
Cuando ya esten dorados, con las pinzas se cogen i se dejan en una bandeja con un papel para que absorva el aceite.
Espero que os guste.

¡Bienvenid@s! Aqui esta mi primera receta.

Hola!! Estoy muy contenta de poder escribir por fin en mi nuevo blog. Es un poco lioso pero espero poder aprender rápidamente a manejarlo porque si no a mi madre le va a dar algo.

 A mi primera receta le he llamado   "Pollo al curry con arroz Basmati". Me encantan las comidas orientales con esos ingredientes "raros" y esas especias de colores y sabores tan llamativas. Así que después de hablarlo con mi madre, decidí que sería mi primera receta publicada. 

Ingredientes:

4 tazas de arroz Basmati cocido ( para la guarnición)
1 cebolla grande
2 patatas medianas
2 zanahorias grandes
3/4 de un bote de curry en polvo
3 o 4 tazas de agua (reservar un poco para mezclar con el curry)
4 pechugas de pollo deshuesadas
Aceite y sal

Elaboracion:

1.Corta y pela las patatas, las zanahorias y el pollo en trocitos. Ponle una pizca de sal.
2.Corta la cebolla en rodajas.
3.Calienta en una cazuela un poco alta un chorrito de aceite y saltea el pollo.
4.Después pon la cebolla, las zanahorias y las patatas junto con el pollo.
5.Pon el agua en la cazuela hasta cubrirlo todo y rectifica de sal y  deja que hierva .
6.A continuación baja el fuego y deja que cueza hasta que las patatas estén blandas.
7.Mezcla el curry en polvo con medio vaso de agua y un chorrito de aceite.
8.Ponlo en la cazuela y remueve para que el guiso adquiera el sabor.
9.Déjalo cocer 5 minutos más.
10.Apaga el fuego y deja que repose 5 minutos.Aprovecha para poner la mesa, que és lo que yo hago.
11.Pon el guiso de pollo en un plato acompañado del arroz Basmati cocido.
12. A disfrutar!!!


Os pongo unas fotos de cómo quedó.

A mis padres y mis tios les gustó muchísimo.
Bueno,espero que a vosotr@s también os guste.

!Hasta pronto!